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La demande
La Maison Moga, installée à l’Isle-sur-la-Sorgue , est un lieu unique qui rassemble fromagerie, crèmerie, cave à vin et épicerie fine. Autant de produits sélectionnés pour leur qualité et présentés dans un cadre authentique et chaleureux. L’implantation de la Maison Moga au coeur du centre-ville classé de l’Isle-sur-la-Sorgue impose néanmoins certaines exigences. En effet, aucune installation ne doit être visible à l’extérieur du bâtiment, dans un souci d’esthétisme et d’acoustique. Nous avons été contactés par notre client afin de lui proposer des solutions de réfrigération et de climatisation. Celles-ci devaient être adaptées au lieu de vente et la cave à vin. Notre client souhaitaient un confort thermique pour le point de vente été comme hiver, mais aussi adapté à la cave à vin. Il avait également besoin de deux chambres froides, et cinq vitrines réfrigérées. Le tout, sans aucune installation extérieure.
La solution Froid Palombi
Afin de proposer des solutions de réfrigération et de climatisation performante, nos équipes Froid Palombi ont conçu deux installations centralisées. Nous les avons ensuite intégrées dans une salle des machines spécialement conçue avec le maître d’œuvre dans les combles du bâtiment. La localisation du projet ne permettant pas d’avoir des équipements à l’extérieur du bâtiment, nous avons créé deux cheminées et installé un système de sur-ventilation des combles. Ce système nous permet de réguler la température des rejets thermiques quelle que soit la saison. Nous avons donc ainsi climatisé les trois étages du magasin, la cave à vin, créé trois chambres froides et raccordé cinq vitrines réfrigérées sans aucune gêne visuelle ou acoustique pour le voisinage à l’Isle-sur-Sorgue.